2011/11/08

TPPなんか怖くない訳 最終回

寒い朝でしたねぇ~。
昨日は所用で『恋の街』でしたが、大通りの樹木も最後の紅葉でした。

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さて、豚肉。最近の豚肉は本当に美味しくなりましたね。
むかしの豚肉はなんだったのでしょうか? あの脂身についていた青いハンコ跡・・・・
覚えてますか(笑)

まずはクレイジーソルトとつぶ胡椒をたっぷりとつけます。


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両面を焦げ目が付く程度に焼きます。


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圧力鍋で15分。


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出来上がりです。 この料理は結構作ってるんですが味の良し悪しは
素材次第です。
いい豚肉が当れば最高の料理になりますね。
ポイントは少し多めにクレイジーソルトをまぶすことでしょうか。






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